La cortadora de vegetales es uno de los electrodomésticos más populares en la cocina de cualquier ama de casa moderna. Ahorra significativamente tiempo en la preparación de cualquier plato, y también ayuda a mantener limpias todas las superficies de la cocina, haciendo que el corte sea un proceso agradable y entretenido. Hay varias modificaciones a este dispositivo, tanto eléctricas como mecánicas. También son posibles dispositivos multifuncionales que cortan verduras y frutas de varias maneras, diseñadas para grandes volúmenes de trabajo. Y también hay dispositivos compactos que pueden hacer frente al trabajo de rutina en pocos minutos.
El concepto
El concepto general de un cortador de vegetales es un dispositivo para picar vegetales y frutas. Se utilizan diversos tipos de dispositivos en la vida cotidiana, en empresas públicas de restauración y en plantas industriales. Las modificaciones de los dispositivos utilizados difieren según las tareas y los volúmenes asignados a ellas.
Importante! La mayoría de los cortadores de vegetales están diseñados para cortar no solo alimentos crudos, sino también aquellos que han sido sometidos a un tratamiento térmico.
Dependiendo de la forma del cuchillo del dispositivo, puede cortar verduras de varias maneras. Esta función se usa a menudo en cafeterías y restaurantes, cortando frutas y verduras en rodajas, barras, prismas o pajitas delgadas.
Cita
El objetivo principal del dispositivo es cortar o picar vegetales. Ya no tienes que pelar y picar papas toda la noche para cocinar "papas fritas". No tiene que estar parado durante horas con un cuchillo en las manos, triturando el repollo para cosechar durante el invierno. Las cortadoras de verduras lo hacen de forma ordenada, rápida y segura. Incluso los niños pueden usarlos.
Descripción de cómo funciona
Se acostumbra dividir los cortadores de vegetales en tipos principales:
- mecánica (manual);
- Eléctrico (alimentado por una red).
En ambos casos, el corte se realiza con la ayuda de boquillas especiales, que se instalan de antemano dentro del bulbo donde se colocan los productos. El dispositivo consta de dos recipientes, uno para colocar verduras enteras y el otro para recolectar productos picados. Se instala un cuchillo de la forma requerida entre ellos. En los modelos mecánicos, puede que no haya un contenedor para colocar la verdura, ya que todas las manipulaciones se realizan a mano. En este caso, el dispositivo está equipado con un soporte especial.
Los autos eléctricos son muy convenientes y ocupan poco espacio en la cocina. Al mismo tiempo, ayudan a hacer frente rápidamente a las tareas domésticas para cocinar. Están equipados con dos contenedores, cuchillos afilados de varias formas. Muchos de ellos están equipados con funciones adicionales, como moler productos cárnicos o exprimir jugo. Todo depende del modelo del dispositivo.
El principio de funcionamiento del dispositivo es muy simple, las verduras preparadas y prelavadas se colocan en un matraz. Luego, el cortador de vegetales se enciende usando el interruptor incorporado y después de unos minutos una persona puede obtener el vegetal picado en el segundo recipiente.
Importante! Antes de arrancar la máquina, asegúrese de la integridad de la estructura y su seguridad. El cuchillo de la forma deseada se establece de antemano.
Clasificación general
Además de los eléctricos y mecánicos, existe otra clasificación de cortadores de vegetales:
- industrial;
- tarea
Los dispositivos industriales se utilizan en establecimientos de restauración públicos con un alto tráfico de visitantes, así como en fábricas (por ejemplo, en grandes centros comerciales donde venden comidas preparadas). Su objetivo principal es producir un gran volumen de verduras cosechadas en poco tiempo. Esto acelera significativamente el proceso de cocción.
Las amas de casa comunes usan modelos de casas en cocinas privadas, así como en cafeterías y restaurantes, donde el volumen de visitantes es pequeño. Aquí, se pueden usar modelos mecánicos y eléctricos, dependiendo de lo que sea conveniente para la anfitriona.
La cortadora de vegetales es algo muy útil y conveniente en el hogar. Ocupa mucho menos espacio que una cosechadora. Al mismo tiempo, la funcionalidad es ligeramente diferente de la máquina voluminosa. Según las revisiones de las azafatas, un cortador de verduras es mucho más conveniente y seguro que un procesador de alimentos.
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