Tipos de braseros

Brazier es uno de los primeros inventos para cocinar. Con el tiempo, se mejoraron los materiales, se modificaron y crearon nuevos diseños, pero el principio de funcionamiento se mantuvo sin cambios. Los trozos de carne, pescado o verduras se ensartan en una brocheta y se ubican por encima de las fuentes de calor, con mayor frecuencia sobre las brasas, por lo que la comida se calienta bien por dentro y se cubre con un crujiente por fuera. Dependiendo de las características y los propósitos adicionales de la aplicación, los braseros se subdividen en varias versiones.

Cuenta con las siguientes características de rendimiento:

• facilidad de montaje;
• peso relativamente ligero;
• Compacidad: este dispositivo se puede colocar fácilmente en el maletero de un automóvil para realizar un viaje suburbano.

Sus desventajas incluyen una pequeña funcionalidad y una corta vida útil. Como regla general, las barbacoas portátiles están hechas de láminas de acero, mientras que el fabricante generalmente tiene en cuenta el equilibrio entre el grosor del metal y la masa total; esto debe observarse cuando se fabrica por sí mismo. Las láminas de acero demasiado delgadas pueden estar sujetas a deformación, y el grosor excesivo aumenta el peso y el tamaño, lo que puede generar dificultades durante el transporte.

Esta opción es un diseño no plegable más grande que el anterior. Se puede complementar con ruedas para facilitar el movimiento alrededor del área, lo cual es especialmente importante cuando el viento es variable, cuando es necesario mover el dispositivo para que el humo no golpee a los campistas.

Además, puede equiparse con detalles decorativos forjados que le dan una apariencia estética, gracias a lo cual dicho dispositivo se convertirá en una decoración real de la casa de campo o una casa de campo. Este brasero puede equiparse con una mesa para cortar carne y un soporte para leña.

Es una estructura masiva montada sobre una base. Puede ser:

• ladrillo
• piedra
• metal (acero o hierro fundido);
• de materiales mixtos.

Tal dispositivo puede realizar las funciones de una pequeña forma arquitectónica, junto a él puede organizar un área de recreación, muebles y espacio para leña y platos.

Ayuda! Una parrilla fija puede equiparse con un cobertizo para protegerla de la lluvia o el sol y una chimenea.

Puede ser de tamaño compacto y usarse como una opción portátil, además de ser producido como un dispositivo estacionario. El dispositivo funciona desde una toma de corriente o baterías, por lo que puede usarse no solo al aire libre, sino también en una galería cerrada, logia.

Ayuda! La creación del calor necesario es proporcionada por un calentador eléctrico tubular cerrado o de cuarzo.

Dado que el uso de dicho dispositivo no usa fuego ni carbón, los alimentos de electroimán poco probable que le guste amantes del sabor "ahumado". Muchos modelos eléctricos tienen la función de rotación automática de brochetas, por lo que este dispositivo es uno de los más convenientes en el funcionamiento de todos los tipos de barbacoas enumerados.

Desechables

Este brasero está hecho de láminas delgadas de aluminio con perforaciones y está instalado en patas especiales. Carbones, una parrilla, brochetas y una bolsa de basura generalmente se unen a los kits de "tienda" confeccionados.

Este dispositivo es ideal para quienes rara vez salen de la ciudad. Es fácil de montar, por lo que un brasero de una sola vez es una excelente opción para principiantes. El calor puede persistir durante tres horas o más.

Dispositivo de gas

Raramente se compra para uso doméstico, más a menudo es un atributo de las cadenas de catering, ya que es posible cocinar kebabs y otros platos en él lo más rápido posible y en grandes cantidades.

En la vida cotidiana, este tipo de braseros no es popular debido a su masividad y dificultad en la operación, ya que su manejo requiere la adquisición regular de cilindros de gas y la presencia de habilidades para instalarlos.