¿Qué es la convección por microondas?

El desarrollo de la tecnología ha llevado al hecho de que hoy en la cocina hay muchos dispositivos que facilitan enormemente la vida de las amas de casa modernas.

Uno de ellos es un microondas de convección. Estos modelos le permite usar la estufa no solo para calentar alimentos o descongelar carne. Trabajar en un modo similar le permite cocinar gachas, otros platos y varios postres.

Entenderemos qué es la convección, por qué se necesita en el microondas y cómo estos hornos de microondas difieren de otros dispositivos.

¿Qué es la convección?

Llamado El proceso de transferencia de energía térmica en forma de chorros y nubes.

Hay un proceso natural y uno forzado. Natural ocurre en condiciones naturales, y forzado se implementa en varios dispositivos y ensamblajes. De hecho, este es el movimiento de aire o agua en un círculo.

El uso del movimiento forzado de un medio caliente ha llevado a la expansión de la funcionalidad del microondas.

Y si en los hornos de microondas de la generación anterior era posible cocinar pollo a la parrilla con bastante rapidez, entonces, sobre los hornos de convección de la próxima generación, podemos decir que este es un horno completo con todas sus propiedades inherentes, pero más pequeño.

Cómo funciona el convector en el microondas

Un convector es un componente calefactor que tiene una forma redonda. En el diseño del dispositivo, su lugar está en la pared posterior.

El montaje sin falta incluye un ventilador. Está diseñado para impulsar aire caliente. Debido a esto, el calor en la cámara se distribuye uniformemente y los productos están bien horneados.

Los orificios hechos en la pared posterior solo permiten el paso del aire atmosférico. En el caso de utilizar el método de cocción combinado, es decir, microondas y el movimiento del aire caliente, las olas no podrán llegar a la pared posterior.

Cuando el aire se mueve, calienta hasta 200 C. Los sensores de temperatura se instalan en el circuito eléctrico del electrodoméstico. Apagarán la fuente de alimentación tan pronto como la temperatura alcance el nivel establecido. Al enfriar el aire en la cámara, el sensor ordenará encender la energía del elemento calefactor.

Por lo tanto, el dispositivo mantiene constantemente la temperatura deseada. En algunos productos, se instalan varias unidades de ventilador, lo que permite aumentar la calidad de la cocción de varios platos.

¿Por qué convección por microondas?

La presencia en el microondas de dicho nodo expande significativamente la funcionalidad.

En productos con movimiento forzado de ambientes calientes, puede hornear, cocinar pollo, vegetales, etc.

Algunas personas a veces se preguntan si instalar un mezclador de aire, considerándolo sinceramente un ensamblaje adicional. En su opinión, es simplemente indecente cocinar pasteles en tal agregado. Pero para ser extremadamente franco, los platos después de cocinar en el horno no son muy diferentes de los análogos obtenidos en hornos tradicionales.

Ayuda. El pastel de carne de convección por microondas se cocinará durante 20 minutos en lugar de una hora en un horno tradicional.

Todo esto se logra mediante la circulación forzada del medio caliente.

Posibilidades de microondas por convección.

• El funcionamiento de un generador de microondas y un calentador de aire permite freír papas, hornear pollo, pescado, carne.
• Mezclar el medio caliente dentro de la cámara es ideal para aquellos que constantemente hornea pasteles, magdalenas y galletas y otros postres.
• Además, los que cocinan comida con una corteza delicada.
• El uso de productos de microondas con un convector, por supuesto, con un funcionamiento adecuado, significativamente reduce el tiempo que lleva cocinar una cena de varios platos.
• Otra característica distintiva de los hornos microondas con convectores es su tamaño relativamente pequeño. Son significativamente más pequeños que las dimensiones del gabinete de calor.. Por lo tanto, a menudo se usan en apartamentos pequeños, donde se instalan estufas de gas viejas para 2 quemadores.

Cómo usar el modo de convección en el microondas

Ahora que ha quedado claro que el movimiento forzado del medio ambiente es una función muy positiva, debemos entender cómo usarlo correctamente.

• Para trabajar con microondas no todos los platos caben. No se recomienda utilizar platos de metal. Se permite usar solo platos hechos de vidrio especial o cerámica.
• Para garantizar la calidad de los alimentos, tiene sentido cocinarlos en pequeñas porciones.. No se olvide del uso de un soporte especial, que se incluye en el paquete de entrega de cualquier equipo similar.
• Para obtener la corteza, encienden simultáneamente el generador de microondas y parrilla Esta combinación reduce el tiempo de cocción.
• Algunos modelos equipan opción de precalentamiento. Debe encenderse 10-15 minutos antes de que comience la cocción.

Criterios de selección de microondas por convección

La necesidad de dicho equipo en el hogar depende de lo que la anfitriona prefiera cocinar. Si ella hornea mucho, entonces la adquisición tendrá que ir a la corte.

Existe una amplia selección de equipos en el mercado de electrodomésticos de cocina en los que se monta un sistema de soplado de productos con aire caliente.

Al elegir el dispositivo apropiado, debe decidir sobre su instalaciónth. Entonces comprenderá si un horno empotrado o independiente es más adecuado. Si encaja en el interior de la cocina, entonces es necesario comprar un modelo incorporado. De lo contrario, puede comprar equipos independientes. En este caso, debe tener en cuenta de inmediato las dimensiones.

Qué factores se guían al comprar

Poder

Esta es probablemente la característica principal de un electrodoméstico. La energía suministrada al convector afecta la calidad de los alimentos.

Importante! Algunos fabricantes en la etiqueta indican solo la potencia del microondas en sí.

Como resultado de esto, al encender el generador de microondas y la unidad térmica, la potencia máxima será inferior a la declarada. Por lo tanto, la eficiencia del uso de dichos equipos disminuirá.

Funcionalidad y métodos de trabajo.

Las cámaras de productos de alta calidad están recubiertas por dentro con una capa de cerámica o biocerámica.

Estas superficies son resistentes a temperaturas extremas. Y perciben con calma el ingreso de gotas de grasa, hollín, etc. El recubrimiento es fácil de limpiar y resistente a daños mecánicos.

Selección de recetas

Las estufas modernas están equipadas con recetas integradas, así como la inclusión automática de cocina.

Puede seleccionar la receta necesaria e iniciarla en el negocio desde el panel de control. Por cierto, algunos fabricantes incluyen un libro de cocina especialmente diseñado para hornos de microondas con una unidad similar en el paquete de entrega del producto terminado.

Panel de control

Puede ser pulsador, táctil o mecánico ordinario. La instalación de un control remoto mecánico conduce a una reducción en el costo del producto terminado.