Aerogrill puede esterilizar

La difícil situación en la economía y muchos otros factores llevaron al hecho de que muchos residentes de nuestro país comenzaron a dedicarse intensamente a la jardinería y a resolver el problema de preservar la cosecha. Solo hay una forma de resolver este problema: la conservación. Exactamente como lo hicieron nuestras madres y abuelas. Pero además del cultivo cultivado, no es el último, sino el papel principal, la calidad del contenedor en el que se realizará el enlatado. Debe estar perfectamente limpio y desinfectado. De lo contrario, todo el trabajo de cuidar el cultivo y la finalización de la pieza de trabajo serán en vano.

Reglas básicas para esterilizar frascos en aerogrill

Los bancos deben ser lavados, inspeccionados por daños (astillas, grietas, etc.). Los tanques deben estar en perfectas condiciones. Cualquier duda sobre la integridad es una razón para eliminarla a un lado. Igualmente importante es la calidad de las cubiertas. Es decir, deben ser procesados. Es recomendable utilizar nuevas cubiertas.

Hay muchas formas de esterilizar recipientes para enlatar. Y tan antiguo como al vapor, y, por supuesto, más avanzado, por ejemplo, utilizando una parrilla de aire. Para conocer las reglas básicas de esterilización, es necesario comprender qué es una parrilla de aire, así como los principios de su funcionamiento.

¿Qué es aerogrill?

Este es un horno de convección y su propósito principal es cocinar usando una corriente de aire caliente. Pero resultó que este dispositivo es bastante versátil. En él puedes cocinar una cazuela y un kebab, se usa para cocinar sopas de compota y mucho más. Además de las operaciones anteriores, este artefacto de cocina se puede usar para enlatar alimentos frescos para el invierno. Hablemos de esto con más detalle.

AVISO! ALGUNOS MODELOS DE ESTE EQUIPO DE COCINA PARA EL HOGAR EN EL PANEL DE CONTROL YA HAN CONFIGURADO EL MODO DE ESTERILIZACIÓN Y ESTO SIMPLEMENTE SIMPLIFICA EL PROCESO DE CONFIGURACIÓN DEL DISPOSITIVO PARA ESTA OPERACIÓN.

El principio de funcionamiento de la parrilla de aire.

La base de este aparato de cocina es el movimiento de aire caliente dentro de un volumen cerrado.. Cabe señalar que este método es bastante aceptable para procesar contenedores para enlatar. Sí, por supuesto, esterilizar latas con aerogrill, esta no es la única forma de esterilizar contenedores, sino quizás la más simple y efectiva.

Lo que se necesita para esterilizar latas vacías en una parrilla de aire

Para esterilizar contenedores vacíos en el aerogrill es necesario:

1. En primer lugar, seleccione bancos enteros.
2. Entonces deben ser lavados.
3. Una vez que estén listos, se pueden instalar en el fondo del contenedor de aerogrill. Se instalan firmemente, pero con un pequeño espacio.

Si la capacidad de carga le permite procesar varios frascos de vidrio al mismo tiempo, puede cerrarlo y ponerlo en modo de trabajo.

Reglas de seguridad para esterilizar latas en Aerogrill

La cristalería debe tolerar con calma los efectos de la temperatura elevada y el vapor calentado, pero sin embargo, durante la operación, tiene sentido observar periódicamente el estado de las cosas en el contenedor aerogrill. En algunos platos puede haber microgrietas invisibles a la vista, y pueden llevar al hecho de que, en condiciones de esterilización bastante severas, el banco puede romperse.

Después de que el temporizador haya apagado el funcionamiento de la parrilla de aire, deben sacarse con extrema precaución, están muy calientes. Para hacer esto, use pinzas.

Cómo instalar bancos

Antes de instalarlos en la parte inferior del contenedor de la parrilla de aire, coloque la parrilla más baja incluida en la entrega. Se instalan recipientes vacíos encima. En principio, se pueden instalar tantos como quepan en el tanque, pero al mismo tiempo se debe dejar un espacio entre ellos.

¿Cuánto tiempo lleva esterilizar latas vacías en una parrilla de aire?

En particular, la velocidad del ventilador debe establecerse en un nivel promedio, El calentamiento del aire debe estar en el rango de +120 a +180 grados.

Para lograr el máximo efecto, los recipientes con una capacidad de menos de un litro deben procesarse durante aproximadamente 9-10 minutos. Los recipientes más grandes deben procesarse durante al menos quince minutos.

Si aumenta la temperatura a +200 a +240 grados, el tiempo de procesamiento se puede reducir a la mitad. Pero al mismo tiempo, es necesario verter una capa de agua de dos centímetros en el fondo del contenedor de aerogrill.

¡IMPORTANTE! EN ESTE MODO NO PROCESE LAS CUBIERTAS SIMULTÁNEAMENTE CON LOS BANCOS, ESTO PUEDE RESULTAR EN DAÑO A LAS JUNTAS DE GOMA.

Cómo esterilizar frascos con espacios en blanco en la parrilla de aire

¿Por qué es tan bueno el aerogrill? Es bueno porque en él no solo puede esterilizar, sino también realizar piezas de trabajo. Hay que decir de inmediato que este proceso es mucho más simple y más cómodo que preocuparse por una estufa dentro de la cocina de la ciudad. ¿Qué se necesita para esto?

Instalación de latas de comida en la parrilla de aire.

La parrilla más baja se instala en la parte inferior del contenedor de aerogrill. Luego, desde arriba, establezca recipientes llenos de productos listos para su conservación. Se pueden instalar firmemente, pero con un pequeño espacio entre ellos.

Tiempo de esterilización en blanco Aerogrill

Para completar las piezas de trabajo, puede usar el siguiente programa de temperatura:

• Durante 10 minutos, ajuste la temperatura máxima a 240-260 grados.
• Después del tiempo designado. Ajuste la temperatura a 140-160 grados, al mismo tiempo.
• Después de que se haya activado la señal de finalización de la operación, de conformidad con todas las precauciones de seguridad, las latas tratadas se retiran del contenedor de aerogrill y se enrollan con tapas esterilizadas de antemano.
• La comida enlatada está lista.

De hecho, en el mercado de equipos de cocina para el hogar hay muchos modelos de hornos de convección (parrillas de aire) y en el funcionamiento de cada uno de ellos hay sutilezas. Por lo tanto, tomemos un ejemplo de trabajar con una parrilla Hotter.

Esterilización de espacios en blanco y latas vacías en la popular parrilla de aire Hotter

De la misma manera que con otros métodos de procesamiento, los vasos y las tapas deben lavarse y verificarse por varios defectos. Después de eso, instale latas vacías en la parrilla de aire HOTTER hx 1037, colocándolas en una rejilla pequeña.

En él puede procesar simultáneamente varias piezas de latas de diferentes capacidades. Después de eso, puede encender la parrilla de aire en el modo de funcionamiento. La esterilización dura 15 minutos a una temperatura de 150 grados. Al final, están listos para enrollar de la manera tradicional.

¡IMPORTANTE! ES POSIBLE PROCESAR BANCOS VACÍOS, Y ES POSIBLE CON AGUA. EN ESTE CASO, SERÁN PROCESADOS CON UN VAPOR CALENTADO.

Con el HOTTER hx 1037, las latas también se pueden llenar con alimentos enlatados.

Para procesar latas llenas, se deben realizar las siguientes manipulaciones.

1. Llene los recipientes limpios con comida, vierta salmuera o jarabe, depende de lo que se conservará. Es necesario rellenar debajo del cuello.
2. Ponles tapas, pero no las enrolles. Si se instalan juntas de goma en ellos, la temperatura de procesamiento no debe exceder los 180 grados.
3. La velocidad de ventilación se establece en un nivel promedio. Si desea realizar la esterilización a una temperatura más alta, deberá retirar los sellos de las cubiertas y luego podrá establecer la temperatura deseada.
4. Tan pronto como se noten las burbujas de aire, esto significa que el proceso ha comenzado.
5. Después de que haya transcurrido el tiempo establecido, el temporizador funcionará y luego, con todas las precauciones, retire las latas de la rejilla de aire y enróllelas de la manera habitual.
6. Una vez que se complete el proceso, deberá retirar los frascos de la parrilla de aire y enrollarlos de la manera habitual.

¡IMPORTANTE! EL TIEMPO DE PROCESAMIENTO EN EL AERÓGRAIL ES 30% CORTO QUE MIENTRAS QUE EL PROCESAMIENTO POR MÉTODOS TRADICIONALES

La calidad de la esterilización en aerogrill es significativamente mayor que con los métodos tradicionales.

Consejos sobre cómo esterilizar mejor los frascos en una parrilla de aire

Hay varias sutilezas que tiene sentido considerar al esterilizar latas vacías.

• En el fondo de las latas, puede verter un poco de agua. Tal medida mejorará la calidad de la esterilización de platos vacíos. Ya que se someterá a un tratamiento de vapor adicional.
• Si la altura de la capacidad de la rejilla de aire es insuficiente para instalar latas, entonces puede instalar anillos adicionales que aumentarán el volumen de la capacidad.
• Si el procesamiento de las latas se llevará a cabo a una temperatura dentro de los 150 grados, para ahorrar tiempo, las tapas diseñadas para el enlatado se pueden procesar simultáneamente con las latas.

Unas pocas palabras en conclusión. Existen varios métodos de esterilización, pero el método descrito tiene cierta dignidad

• En primer lugar, no es necesario utilizar tanques auxiliares adicionales en forma de cuencas, ollas, etc.
• En segundo lugar, para completar esta operación, tomará mucho menos tiempo, ya que la preparación de los platos y la preparación se llevan a cabo casi simultáneamente.
• En tercer lugar, la anfitriona en el momento de la esterilización se libera de una serie de operaciones tediosas, por cierto, que no siempre son seguras. Ella solo puso los platos y encendió el dispositivo.

En otras palabras, la presencia de dicho equipo en la casa le permitirá completar la pieza de trabajo de forma rápida y eficiente. Y cualquiera que haya probado esta maravillosa técnica en los negocios es poco probable que enrolle alimentos enlatados de la manera antigua.