Los huevos son un producto popular en todos los hogares. A menudo, los propietarios de aves de corral se enfrentan a la pregunta de cómo almacenar los huevos adecuadamente. Después de todo, dicho producto, en caso de almacenamiento inadecuado, puede convertirse en una fuente peligrosa de enfermedades infecciosas. Entre la mayoría de las personas, existe la opinión de que deben almacenarse en el refrigerador. ¿Pero es el único repositorio? Todo depende del período de su almacenamiento.
Cuando los huevos se pueden almacenar sin refrigerador
En caso de avería del equipo, o falta del mismo, existe una necesidad urgente de mantener sus productos frescos el mayor tiempo posible. Además, cuando se crían aves de corral, hay un exceso de huevos y simplemente no hay suficiente espacio para ellos. Y luego la pregunta se convierte en "¿cuánto puede almacenar huevos sin un refrigerador?".
Al igual que otros productos, solo se pueden almacenar fuera del refrigerador durante un período determinado. Se puede dejar un huevo fresco en el refrigerador hasta por 7 días, en teoría puede tomar más tiempo, pero después de una semana el riesgo ya es alto. En verano, este período se reduce a 3-4 días. Para garantizar que el producto no se deteriore, debe colocarse alejado de la luz solar directa y de altas temperaturas. No se recomienda enjuagar antes de almacenar. Bajo la influencia del agua, su protección de membrana natural será destruida. Muchas personas creen que un huevo hervido se puede almacenar mucho más tiempo que crudo. Sin embargo, esto no es así. Se echa a perder mucho más rápido. Por ejemplo, un huevo crudo permanece adecuado fuera del refrigerador hasta por 12 días. Cocinado necesita 5 días para deteriorarse. Por lo tanto, es mejor almacenar los huevos crudos.
En los países europeos, no se acostumbra poner huevos en el refrigerador. Esta práctica se basa en el hecho de que allí se adhieren escrupulosamente a todas las normas sanitarias y vacunas necesarias. No solo las granjas de aves se adhieren a estas normas, sino también los propietarios privados que tienen pollos en su granja. Con este enfoque, los huevos se almacenan hasta por tres semanas, siempre que la temperatura sea óptima.
Al poner huevos en el refrigerador
Se necesita un refrigerador para el almacenamiento a largo plazo. En él, el producto avícola puede almacenarse hasta por 90 días. Entonces el huevo se vuelve inutilizable.
Vale la pena señalar! Los refrigeradores no solo están equipados con bandejas especiales en la puerta. Es en esta parte que la temperatura óptima para una estancia larga y cómoda de los huevos.
Para el almacenamiento adecuado del producto en el refrigerador, se deben observar las siguientes reglas:
- Mantener alejado de otros productos. Los huevos absorben bien los olores. Esto afecta negativamente la calidad;
- Extienda sobre la bandeja con el lado afilado hacia abajo. Esto es para evitar el contacto de la yema con la capa de aire que está en el extremo romo;
- Si el huevo está contaminado, puede envolverlo en papel para no contaminar la bandeja, pero no para lavarlo.
Consejo El mejor lugar para almacenar es un compartimento para frutas y verduras.
Otros consejos de almacenamiento:
- Cuanto más frescos son los huevos, más tiempo se pueden almacenar;
- Los huevos comprados en la tienda se almacenan por no más de 45 días. Los huevos domésticos tienen una larga vida útil: hasta 4 meses. La temperatura óptima de almacenamiento es de +2 a -4 grados. La humedad no debe ser superior al 80%;
- Los huevos rotos y picados deben usarse durante el día.
Para obtener los beneficios necesarios de los alimentos, debe almacenarse adecuadamente. Los huevos no son la excepción. Después de la fecha de vencimiento, se convertirán en una fuente de partida.
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